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PICCATE DI VITELLO Kalbsschnitzel mit Zitrone 4 Kalbsschnitzel (à ca. 120 g) 1 Stück Butter 1 Bund Petersilie 1 EL Mehl Saft einer halben Zitrone Salz Die Kalbsschnitzel gleichmässig klopfen, salzen und im Mehl wenden Die Butter in einer Pfanne erhitzen, und die Schnitzel von beiden Seiten braun braten. Wenn das Fleisch fertig ist (bei weichem Kalbfleisch genügen wenige Minuten), mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der sehr fein gehackten Petersilie bestreuen. Heiss servieren. |
